понеделник, 21 ноември 2016 г.

ЦАРЕВИЦА НА ЖАР С ПОДПРАВЕНО ПО ДОМАШНОМУ АРОМАТНО КРАВЕ МАСЛО





























ЦАРЕВИЦА НА ЖАР С ПОДПРАВЕНО ПО ДОМАШНОМУ АРОМАТНО КРАВЕ МАСЛО


Необходими продукти:



Свежа царевица на кочани със шумата (около 10 бр.)
Краве масло оклоло 1 пакетче-125 гр.
Сол на вкус
Няколко скилидки чесън на кашица пак по вкус
Повечко наситнен магданоз по ваша преценка
Няколко листенца пресен риган смачкани през пръстите ви, за да си отпуснат аромата
Стрита червена люта чушка по вкус
Грубо натрошен пипер меланж на зърна (розов, черен, зелен, бял)

По желание при сервиране може да поднесете няколко запечени на жар дебели търкалца лимонови резенки


















































































































































































Приготовление:



*Шумата на царевицата се забелва до дръжката без да се отстранява. Обръща се на обратно на самия кочан, след което се откъсва листенце или по-точно ивичка с която се връзва шумата. По този начин хващате кочана за шумата и така манипулирате по време на печенето.
* Маслото се оставя на открито да омекне и се смесва с посочените подправки,  магданоза и ригана. Обърква се хубавичко и с него може да се подправят зеленчуци, меса, риби, сандвичи или препечени филийки като брускети.
* Царевицата се изпича на жар или в домашни условия на фурна, тиган, грил, котлон...каквото имате като възможност, но разбира се жарта е за предпочитане, тъй като царевицата се опушва и вкуса е просто незаменим. След което обилно се намазва целия кочан с ароматното подправено масло и царевичката се поднася топла с топящото масълце по нея и резен печен лимон на жар.

 

Да ви е вкусно!

























































































































































петък, 18 ноември 2016 г.

ПОДПРАВЕНО ПО ДОМАШНОМУ АРОМАТНО КРАВЕ МАСЛО





























ПОДПРАВЕНО ПО ДОМАШНОМУ АРОМАТНО КРАВЕ МАСЛО



Необходими продукти:


 

1 пакетче меко краве масло от 125 гр. (може и по-голямо количество)

По вкус:

Сол мляна морска
Пипер меланж на зърна, които леко се натрошават (зелен, розов, бял, черен)
Сушен лют пипер натрошен на едро
Пресен риган – наситнен (Желателно е да преобладава над останалите подправки)
Пресен магданоз-наситнен

Няколко скилидки претрит на каша чесън

































































































































Приготовление:



*Посочените продукти се смесват хубавичко и се поставят в порцеланов съд за съхранение по възможност с капаче.
* Готово овкусеното масло се поставя в хладилник за да се стегне и разбира се за съхранение.
* Маслото е много подходящо за намазване на препечени филийки, всякакви хлябове, овкусяване на различни термично обработени зеленчуци, меса, риби както и за доовкусяване на горещи супи или подобряване вкуса на различни солени ястия. Чудесно е към печени картофи на фурна.

Да ви е вкусно!



Няма да ви изненадам с направата на овкусено масло, но се надявам да ви хареса  личната ми комбинация, родила се по време на пикник в гората.