четвъртък, 11 април 2013 г.

Кекс ''Портокалова нежност''





























Кекс ''Портокалова нежност''


Необходими продукти:


6 яйца - отделени жълтъци от белтъци
2 портокала - сока им и кората им
2 чаени чаши брашно + 1 щипка сол
1 чаена чаша захар + 2  супени лъжички захар
1 ампула ванилия
1 пакетче бакпулвер
на върха на лъжичката сода бикарбонат
алуминиево фолио за покриване на кекса








































































































































Приготовление:


* Смесваме брашното със захарта, ванилията, бакпулвера, фино настърганата кора от портокалите и разбъркваме всичко много добре.
* После добавяме разбитите жълтъци, олиото, содата и портокаловия сок, който би трябвало да се е отцедил 1 чаена чаша. Разбиваме добре.
* В друга купа разбиваме по възможност с миксер , белтъците и 1 щипка сол до получаването на много гъст сняг.
* Готовите белтъци изсипваме по малко към първата смес и лекичко на ръка бъркаме, до хомогенизирането на сместа.
* Прехвърлете сместа в подходяща форма за печене, която предварително сме застлали с хартия за печене.
* Покрийте кексовата смес с алуминиевото фолио.
* Печете по средата на фурната за около 15-20 минути на 180 градуса, след което премахнете фолиото и ако е необходимо доизпечете кекса.
* Готовия кекс се обръща на решетка да изстине.
* Наръсете с пудра захар след като е изстинал и сервирайте с бита сметана и резенче портокал.

Да ви е вкусно!


Кекса не е по различен от всеки друг като рецепта. Но ми хрумна да опитам като го покрия със алуминиево фолио, за да не се пука по повърхността.Трябва да ви кажа, че съм доволна от резултата. Както виждате няма нито една пукнатина, а средата ми стана изключително мека и ароматна. Направих по същия начин кекс със лимон и той се получи прекрасно, само му добавих повече захар.




























































































Няма коментари:

Публикуване на коментар