вторник, 26 февруари 2013 г.

Пикантна домашна паста с черен пипер и гъби Кладница





























Пикантна домашна паста с черен пипер и гъби Кладница


Необходими продукти за пастата:


1 кафена равна лъжичка смлян черен пипер
2 броя яйца
1 щипка сол
250 гр. пшеничен грис семолина на ''Биосет'' ( пакетчетата са по 200 гр.)




























Приготовление:


Омесете меко, жилаво тесто от посочените продукти. Добре е да ползвате блендер, така ще ви е по-лесно. Готовото тесто се разточва на много тънка кора - 0,1 см. Прегъва се няколко пъти по време на разточването, докато стане по-еластично. След което кората се изравнява с острие, за да стане правоъгълник. Навиваме я на руло, което нарязваме на лентички с ширина около 0,5 см. Самите лентички се развиват и окачват някъде да изпръхнат, но може да ги варите и веднага . Прясната паста, а и всяка друга се вари в кипнала и повече вода, която е подсолена.


Необходими продукти за пастата с Кладница:


пикантна домашна паста
200-300 гр. пресни гъби Кладница
зехтин или олио за готвене
4-5 стръка пресен копър
200 мл. натурална течна сметана 
наситнен пармезан 



























Приготовление:


Почистените гъби се нарязват на ивици и запържват в зехтина. Добавете наситнения копър и сварената паста, запържете и тях, а накрая полейте с натуралната сметана.
Сервирайте като поръсите с настърган пармезан.

Да ви е вкусно! 



































Няма коментари:

Публикуване на коментар