неделя, 27 януари 2013 г.

Рибено пакетче





























Рибено пакетче


Необходими продукти за 1 пакетче:


1 филе от бяла риба
няколко тънки лентички тиквичка
няколко тънки резенчета морков
1-2 стръка пресен лук
3-4 шайби лимон
1 сушена люта чушка
зехтин на вкус
мляна морска сол на вкус
млян черен пипер на вкус
хартия за печене



























Приготовление:


Ако не ползвате прясно, а замразено филе, то тогава го оставете да се размрази преди да го готвите, за да отдели излишната  си вода.
Върху хартия за печене се поръсва малко зехтин, сол и черен пипер.Овалваме филето в подправките и го дръпваме на страна.
Подреждаме върху подправките ред от тънко нарязаните тиквички, а върху тях ленти от моркови.
Поставяме филето и го покриваме последователно с пресния лук, лимоновите резенчета, морковените ленти и лютата чушка..
Отново поръсваме съвсем малко зехтин, солчица и черен пипер.
Завиваме всичко в пакетчето и печем за кратко на 200 градуса тъй като филето е нежен продукт. 



























За гарнитурата:


Нарязваме червено зеле, тиквичка, кора от лимон на едро ренде, добавяме стафидно грозде и капваме малко  зехтин.




























Поднасяме, като извадим филето от пакетчето и поливаме с  тънка струйка зехтин, добавяме гарнитурата с резенче лимон и чаша охладено бяло вино.

Да ви е вкусно!





























Тази бърза рецепта е едно от  хрумванията и импровизациите, които често ми се налага да правя .В дадения момент решавам как да комбинирам наличните продукти.Получи се много вкусна и ви я препоръчвам да опитате.




































































2 коментара: